ROBALO SECO. Originario de las aguas del Mar Caribe, es un producto delicioso que se consume en temporada navideña o semana santa, especialmente por las comunidades costeras.
Se propara en secciones de pescado, en torta con huevo y en caldillo de jitomate o guajillo,  es un pescado  con una textura y un sabor perfectos que lo convierten en una auténtica delicia gastronómica.