SEMILLA DE CARDAMOMO
El Cardamomo se emplea en la gastronomía en currys y biryanis indios. Como especia, se utiliza en polvo, de este modo adereza arroces, guisos, sopas y postres.
Contrario a lo que se pueda pensar, esta semilla de la India adquiere un sabor ligero y muy agradable en recetas dulces.
El cardamomo es la tercera especia más cara del mundo. Se trata de una hierba aromática utilizada en la gastronomía, aunque se utiliza ampliamente en la fitoterapia desde hace miles de años. Sin embargo, su sabor ligeramente dulce y amargo, permite que sea útil en recetas de repostería.